Makassarに関する記事一覧
ラマダンの昼、モールが“空っぽ”になる。インドネシアで一番快適なショッピング時間
ラマダンの休日の昼、インドネシアのショッピングモールは驚くほど静かになります。普段は人であふれるフードコートや人気レストランも空席だらけ。断食の影響で昼の外食客が減るため買い物も食事もとても快適になります。ラマダンならではのモールの光景とインドネシアの生活リズムを紹介します。実はラマダンの昼こそ“最高の時間”なのです。 - パート 7
ラマダン中のマカッサル空港は、いつもより静かだった！断食の季節に感じる“落ち着いた出発”
ラマダン期間中のマカッサル空港。普段は賑やかな空港も、この時期はどこか落ち着いた雰囲気に包まれています。ラマダン装飾が並ぶロビー、スムーズなチェックイン、そしてラウンジでのコーヒータイム。旅行中は断食をしない人も多く、空港では意外にも食事を楽しむ人の姿も見られます。ラマダンの空気を感じる出発を紹介します。 - パート 7
なぜインドネシアではラーメンが難しいのか？ハラル・価格・文化から見える日本食海外展開の壁
インドネシアにはラーメン店が数多く出店しています。しかし実際に食べてみると、日本で食べるラーメンとはどこか違うと感じることがあります。その背景には、ハラル規制、価格構造、食文化の違いなど、日本とは大きく異なる市場環境があります。マカッサルでの体験をもとに、インドネシアでラーメンが難しい理由を考察します。 - パート 7
マカッサルのハラルラーメンが、どうしても好きになれない理由
モールで人気のハラルラーメン。鶏白湯の味は悪くないが、どうしても好きになれない。その理由はぬるいスープにある。しかし問題は温度だけではない。ハラル制約、チェーン経営の構造、インドネシア市場の嗜好、そして日本ブランドのローカライズ戦略。海外で日本食はどう変わるのか。本物と迎合の境界線を経営と文化の視点から考えてみました。 - パート 7
ついにマカッサルにミスド上陸。甘すぎないドーナツは、スラウェシで通用するのか？
マカッサル中心部のモール・パナックカンに、ついにミスタードーナツが出店。まだポップアップ的な形ながら、甘さ控えめの“日本の繊細な味”は、甘いもの好きのスラウェシ市場に受け入れられるのか。J.COとの違い、DUNKIN撤退後の市場環境、そして消費の成熟度を考察します。 - パート 7
断食が生む感情エネルギーが経済を動かす！ ラマダンという“見えない経済装置”
ラマダンは「消費が伸びる月」と言われます。しかし実際に動いているのは、お金ではなく感情かもしれません。断食によって高まる達成感や安堵、家族との再会への期待。それらの感情エネルギーが、イフタールやギフト需要、帰省消費へと変換されていきます。マカッサルの風景を手がかりに、ラマダンを“見えない経済装置”として読み解きます。 - パート 7
ラマダンの夜に百種類が並ぶ理由 ！マカッサルのホテル・イフタールという風景
断食の月であるラマダン。けれど夜になると、マカッサルのホテルには百種類を超える料理が並びます。揚げ物や伝統菓子、ライブキッチン、華やかなデザート。その光景は、我慢の月という印象とは対照的です。イフタール・ブッフェの現場から、祝祭と消費が同時に存在するラマダンのもう一つの姿をお伝えします。 - パート 7
ラマダンでなぜ消費は伸びるのか？ 断食月の経済構造を読む
断食の月であるラマダン。多くの人は「消費は減るのでは」と考えるかもしれません。しかし実際のインドネシアでは、モールは混雑し、レストランは予約で埋まり、ギフト需要も拡大します。なぜ断食月に経済は動くのでしょうか。静かな昼とにぎやかな夜という日常の風景から、ラマダン消費の構造をお伝えします。 - パート 7
ラマダン中の外国人駐在員のリアル！朝3時から始まる“時間のずれ”と共存
ラマダンが始まると、インドネシアの時間の流れは大きく変わります。朝3時のサフールの大音響、短縮される勤務時間、昼間の“見えない配慮”、ブカプアサ前の渋滞と混雑。マカッサルに住む外国人駐在員としてラマダンとどう向き合い、どう共存していくのか、お伝えします。 - パート 7
ラマダンの“コーヒーカップ・ビール”という風景 見えない配慮がつくるインドネシアの共存文化
ラマダン中、アルコール提供を控える店が増える一方で、ビールをポットに移しコーヒーカップで出す店もあります。それは挑発ではなく、周囲への配慮から生まれた工夫。飲む側、提供する側、そして断食する人への敬意が交差する風景から、多宗教国家インドネシアの成熟した共存文化を考えます。 - パート 7