Makassarに関する記事一覧
雨季に入ったマカッサルで味わう極上モントンドリアン！「オリンピック・ドリアン」で旬の甘みを堪能
インドネシア・マカッサルの雨季が始まる11月。街中に漂う甘い香りの正体は、旬を迎えたドリアンです。なかでも地元で人気の老舗「オリンピック・ドリアン」は、完熟したモントン種をその場で割って食べられる名店。果肉のとろけるような食感と濃厚な甘みを体験してきました。 - パート 2
【インドネシア発】FORE COFFEEが人気急上昇！おいしくて安いコーヒーの秘密とは？
インドネシア生まれの「FORE COFFEE（フォーコーヒー）」が、今、急成長しています。 おいしさと安さを両立するその秘訣は、テクノロジーによる効率化、国産豆の活用、そして洗練されたブランディングにありました。 この記事では、マカッサルで実際に訪れた体験を交えて、その魅力をご紹介します。 - パート 2
マカッサルの赤いチャーハン「ナシゴレン・メラ」の秘密 ― 鮮烈な赤に込められた港町の情熱と文化
マカッサルの名物「赤いチャーハン（ナシゴレン・メラ）」をご存じでしょうか？ 真っ赤なチャーハンに思わず驚きますが、食べてみると優しい酸味とピリッとした辛さ。 その鮮やかな見た目の理由は、トマトソースと港町の食文化にありました。 今回は、港町マカッサルが生んだ“赤いチャーハン”の物語をお伝えします。 - パート 2
マカッサルの食卓に欠かせない「サンバル・ダブダブ」― 辛さの奥にある文化の味
マカッサルの食卓を彩る「サンバル」と「ダブダブ」。辛さ、酸味、香りが織りなす奥深い味わいは、単なる調味料ではなく文化そのものです。港町マカッサルで、人と人をつなぐ“辛さの共有”の魅力をお伝えします。 - パート 2
イスラムの街マカッサルで迎えるハロウィンとクリスマス ― 多様性を感じる季節の風景
インドネシア・マカッサルでは、イスラム教徒が大多数を占めるにもかかわらず、ハロウィンやクリスマスの飾りが街を彩ります。宗教の違いを超え、イベントとして楽しむその光景には、多様性を受け入れる穏やかな寛容さが感じられます。現地の様子を写真とともにお伝えします。 - パート 2
ガルーダで日本へ！マカッサル空港で過ごす極上の出発前時間！ブルースカイラウンジで優雅に出発！
マカッサル・スルタンハサヌディン空港からジャカルタ経由で羽田へ。ガルーダ・インドネシア航空なら、荷物スルーで手間いらず。出発前は新設ブルースカイラウンジで食事やコーヒーを楽しみ、カート送迎で搭乗口へ。VIP気分の出発体験をレポートします。 - パート 2
工場見学の翌日は“現場と街を感じる一日” 水産現場と地域文化を体感する１日モデルコース
水産業の中心地マカッサルでの工場見学後は、港の魚市場やサプライヤーを訪問し、原料調達の現場を実地で確認。昼は地元名物チョト・マカッサル、午後は「Bajiki」やCPIの99ドームを巡り、最後はトアルコ・トラジャコーヒーで振り返る、出張者に最適な視察ルートをご紹介します。 - パート 2
魚屋も唸るマカッサルの名店アポン！鮮度抜群のシーフードを味わい尽くす夜
マカッサルでシーフードを食べるなら「アポン」。魚屋も驚くほどの鮮度を誇る魚介を、好みの調理法で楽しめる人気店です。ハタの塩焼き、ノコギリガザミの塩卵ソース、ヤリイカのチャンバ炒めなど、どれも素材の旨味を最大限に引き出した絶品料理ばかり。魚でおなかいっぱいになる幸せを、心ゆくまで堪能しました。 - パート 2
マカッサル最古のビアガーデンKios Semarangでチキンウイングとビンタンで過ごす夜
マカッサルのロサリビーチ沿いにある老舗食堂「キオス・スマラン」は、1980年創業の最古のビアガーデン。名物のチキンウイングは薄衣でカリッと揚がり冷えたビンタンビールとの相性が抜群です。ローカル感あふれる雰囲気の中、潮風と笑い声に包まれて過ごす時間は格別。観光客にも地元の人にも愛される、マカッサルの夜を象徴する名店です。 - パート 2
マカッサル空港の癒やし空間 ― BLUE SKY PREMIER LOUNGEでゆったり
マカッサル・スルタンハサヌディン国際空港の「BLUE SKY PREMIER LOUNGE」を実体験レポート。驚くほど充実した食事、Ippolitoの本格コーヒー、プライオリティ・パス利用可、静かで快適な空間が魅力。出発前の癒やし時間にぴったり。 - パート 2