ゴシック調の外観が目を引く「パンベイカーズ」は、マカッサルでワインが楽しめる貴重なカフェレストラン。落ち着いた大人の空間で味わう赤ワインとジューシーなステーキの組み合わせは格別。デザートのとろけるティラミスまで、すべてが上質。夜のマカッサルでゆったり過ごしたい方におすすめのレストランです。
ゴシック調のアーチと柔らかなライトアップに包まれたファサード。マカッサル中心部・ラティモジョン通り沿いにひときわ目を引くその建物こそが、話題のカフェレストラン「パンベイカーズ・ラティモジョン（Panbakers Latimojong）」。
その店名からはパンケーキやデザートをイメージする方も多いかもしれませんが、実際はおしゃれな空間でワインやビールを楽しみながら、フルコースの食事まで堪能できる“大人の夜カフェ”。マカッサルでは非常に貴重な存在です。
店内に入ると、天井が高く広がる開放的な空間が迎えてくれます。木目とゴールドの温かみあるインテリアに、アイアンやガラスのスタイリッシュさが絶妙に融合。ソファ席やボックス席もあり、ゆったりと過ごせるレイアウトになっています。
中央にはバーカウンター、奥にはDJブースやステージが設けられており、週末にはライブイベントやアコースティック演奏が行われることも。“エンタメ×食×空間”が融合する場としても人気を集めています。
パンベイカーズが他のカフェと一線を画す大きなポイントは、アルコールメニューの充実ぶり。宗教的・文化的背景からお酒の提供が限られるマカッサルにおいて、ワインセラーを完備し、各種の赤・白ワインをグラスでもボトルでも注文できるのは、非常に貴重です。
ラグジュアリーな空間で飲むワインは、それだけで特別な時間を演出してくれます。ビール派の方には、冷えたBINTANG（ビンタン）生ビールもおすすめです。
この日のディナーでは、人気メニューのひとつ「グリルステーキプレート」を注文。焼き加減はミディアムでお願いしましたが、ナイフを入れた瞬間からあふれ出す肉汁と、香ばしい焼き目に感動。外はカリッと、中はしっとりジューシーで、赤ワインとの相性は抜群です。
付け合わせのフレンチフライとサラダのバランスもよく、ソースは濃すぎず、素材の味を引き立ててくれる仕上がり。ステーキとワインを気軽に楽しめるカフェは、マカッサルでは本当に貴重です。
食後に外せないのが、パンベイカーズの看板スイーツ「ティラミス」。
スプーンを入れた瞬間ふわっと崩れる柔らかさ、そして口に入れた瞬間にとろけるような食感。コーヒーの香りとマスカルポーネのクリーミーさのバランスが絶妙で、「マカッサルでこのティラミス以上のものには出会えないかもしれない」と思わせる完成度です。
もちろん、アイスコーヒーやハーブティーと一緒に楽しむのもおすすめ。デザートとドリンクで、ゆっくり会話を楽しむ夜カフェ利用にもぴったりです。
パンベイカーズは、朝食・ブランチ・ランチ・カフェ・ディナー・バータイムまで、あらゆる時間帯に訪れる価値のあるオールデイカフェ。気軽なひとり時間にも、ちょっと特別な夜にも使える、非常に完成度の高い一軒です。
静かにグラスを傾けるのもよし、仲間とシェアして語らうのもよし。ここには、味わいと空間、どちらも満たされる時間があります。
Panbakers Latimojong
📍Jl. Gunung Latimojong No.140
Weekday : 10.00 – 22.30 | Weekend 10.00 – 23.30
linktr.ee/panbakers